In questa sezione il mio obbiettivo è potervi fornire alcuni strumenti per destreggiarvi al meglio tra gli scaffali del supermercato. Normalmente, al concetto di dieta viene sempre associata l’idea di un triste periodo di privazioni ma in realtà dovremmo allargare le nostre vedute ed immaginare una sana alimentazione come la base della nostra vita quotidiana per poi concedersi qualche sgarro. Questo concetto, per quanto banale, dovrebbe permetterci di capire perché molto spesso dopo aver seguito una dieta ferrea, a base di “beveroni vari”, si riprende subito peso… la motivazione è semplice: non abbiamo imparato a nutrirci in maniera ottimale, il tutto a discapito della nostra salute! Il concetto che dobbiamo fare nostro è che se è vero che in alcuni periodi è necessario quantizzare gli alimenti è altrettanto importante imparare a mangiare, a saper scegliere i nostri alimenti, capire le informazioni riportate sulle etichette nutrizionali e saper organizzare intelligentemente i nostri pasti. Fatta questa premessa io cercherò di accompagnarvi in un percorso conoscitivo dei vari alimenti che troviamo molto spesso sulle nostre tavole e cercherò di passare al setaccio tutti quei cibi che ci troviamo ad acquistare sulla base delle offerte del supermercato o semplicemente per praticità. Quello che vi chiedo è se siete sicuri di ciò che mettete nel piatto?
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